記者 溫子豪 報導國人越來越愛吃麵包,已成為超商、超市的「白金」商品。全家便利商店與世界麵包冠軍陳耀訓合作,推出「世界冠軍麵包」系列6款新商品,以及預購限定的家庭號土司;全聯福利中心也找來世界麵包冠軍王鵬傑聯手,以日本頂級食材開發「夢幻麵包」,搶食高達800億元的「白金」市場。全家便利商店由百分百轉投資的福比麵包廠,攜手世界麵包冠軍陳耀訓,共同開發6款強調「真食材」、「無添加」的新商品。其中主推「不加水」的皇后土司,更有使用地瓜、香蕉乾、洛神花等台灣在地食材製成的多款甜麵包,以優格、黑糖等取代化學添加物,單價30~38元,將於10月24日起陸續開賣。福比總經理林純如表示,「世界冠軍麵包」系列捨棄量產標準化規格,只使用原始食材,成本大幅提高2.8倍,讓口感全面升級,絕對與一般麵包「不一樣」。更結合創新銷售方式,消費者須臨櫃預購,等待3天才能買到「家庭號皇后土司」,嘗鮮價130元,團購10包9折、30包8折。在店長經營的「熟客LINE群組」上宣傳,已經突破1.4萬條的預購量。林純如指出,在「黑金」咖啡、「黃金」夯番薯與「綠金」生鮮蔬菜之外,麵包與甜點是「白金」代表,1~9月業績已衝上25億元,年成長約2成。預期在「世界冠軍麵包」系列加入後,能帶動相關商品成長2~3成。全家便利商店則透露,目前鮮食占全家整體營收約22%,預計109年達到30%,其中「白金」與「黑金」商品占鮮食類業績約5成。接下來將結合麵包、甜點與咖啡等商品,打造全新複合概念店,年底前即可與消費者見面;此外,與2間大學合作「全家智能販賣機」,在封閉式的商圈內提供冷藏、冷凍、加溫等不同特性的商品,108年會有第2代科技概念店開張。全聯福利中心同樣瞄準烘焙商機,麵包品牌Read Bread首度聯手世界麵包冠軍師傅王鵬傑,以十勝小麥、日本天皇御用起司…等頂級食材,打造北海道起司系列麵包。包含北海道小麥「夢的力量」製成的「夢之力土司」、北海道十勝乳霜入餡的「雪白之戀生乳捲」…等。首波8個品項門市販售、5個品項預購,第2波產品則在11月2日登場。全聯表示,麵包與甜點類商品近年以50%~60%的幅度快速成長,去(106)年全聯麵包加土司的營業額超過6億元,土司銷售超過1,600萬條,總高度可疊出6,286棟的台北101大樓。新系列品項價位在25~398元間,可滿足各消費族群需求,預計可創造超過5,000萬元業績。原文出處相關文章


文章轉貼如有侵權請告知我們會立即刪除
. . . . .
創作者介紹
創作者 jodoriwo15 的頭像
jodoriwo15

夜未眠成人網www.cn6r.com

jodoriwo15 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()